《客来》诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”

可见茶这样东西，作为天涵地育的一样灵物，从来是与“待客、论文”诸般雅事联系在一起的，而且品茶时正对着“鹅黄柳”，其境幽；细烹时，其味又“香胜酒”，殊为难得。

自终南山下来的南山夫妇、乔俊杰老师，于秀秀书院听琴，品茗，围棋，体验长安雅士生活。有认识的打个招呼吧。

苏东坡曾有诗云：“从来佳茗似佳人”。

佳人常有芳名，佳茗又何尝不是呢？

茶艺培训：秀秀老师传授书院诸学子煎茶礼法：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘，无由持一碗，寄与爱茶人

今日秀秀老师为诸位分享茶的诸多“芳名”。

《载敬堂集》载：“茶，或归于瑶草，或归于嘉木，为植物中珍品。稽古分名槚、蔎、茗、荈。《尔雅·释木》曰：‘檟，苦茶。’蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用，非单功于药食，亦为款客之上需也。

茶已泡好，你还在路上。赏终南雨景，品蒙顶甘露。不是在长安城，就是在终南山。

茶艺培训：秀秀老师与书院诸学子于“仙茶故乡”蒙顶山中采茶：春衫逐翠芽，散入青林下。阴崖喜先至，新苗渐盈把。

此论当出于唐代茶圣陆羽所著《茶经》。《茶经》一之源曾云：“…….其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。（原注：周公云；槚，苦荼。”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎。郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。”）

其中“槚”、“蔎”、“茗”、“荈”皆为茶之异名也。

“云腴”

宋代黄庭坚对于茶的美称：《双井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。”

 “云华”。晚唐皮日休《寒日书斋即事》曾云：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”

 “碧霞”

元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”

“不夜侯”

西晋张华《博物志》：“饮真茶，令人少眠，故茶美称‘不夜侯’，美其功也”。

“余甘氏”

宋·李郛《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。”

“苦口师”

茶之入口，苦而后甘，亦如人生。可引导人领略其中妙处者，自然可称“师”了。

“仙芽”清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”

“玉爪”

宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”欧阳修称赞双井茶曰：“西江水清江石老，石上生茶如凤爪”。其中“凤爪”之名，亦类此。

“鸟嘴”

唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”

“鸡苏佛”

鸡苏原为一种植物，其叶淡香，茶，亦是“香叶，嫩芽”，因此喻茶为“鸡苏佛”。

“雀舌”

因茶叶形状小巧似雀舌而得名。

“瑞草魁”

瑞草为香草，茶为瑞草之首，茶之佳美可见一斑。唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”

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长安雅士薛佩生和南山先生在终南山涝峪口品茶，抚琴，对弈，欢迎

长安雅士薛佩生和陕西省茶叶流通协会郭建军会长吟诗唱赋，品茗抚