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长安雅士浅论男子为什么要学茶道
作者:xuepeisheng 来源:本站原创 发布时间:2020-7-11 10:30:56 阅读:109次 双击自动滚屏

“南州溽暑醉如酒,隐几熟眠开北牖。

 日午独觉无馀声,山童隔竹敲茶臼。”

--柳宗元《夏昼偶作》

《唐诗选脉会通评林》:周敬曰:好一幅山居夏景图。周珽曰:暑窗熟眠,一茶臼之外无馀声,心地何等清静!惟静生凉,溽暑无能困之矣。曰“独觉”,见一种凉思,有人所不及知者。

“山童隔竹敲茶臼”,可静心,可凉思,可消暑,“茶”之为用,一妙至此。

“千挑万选白云间,铜锅焙炒柴火煎。泥壶醇香增诗趣,瓷瓯碧翠泯忧欢。老君悟道养雅志,元亮清谈祛俗喧。不经涅槃渡心劫,怎保本源一片鲜。”

《咏茶叶》此首,则另具一种雅志诗趣在其中。

与之意趣相近的,还有元稹《一字至七字诗》:茶,香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家。碾雕白玉,罗织红纱。铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。

茶之态,之用,之讨喜程度,尽在其中。

诗僧皎然的《饮茶歌诮崔石使君》与前相比,则更不同:

越人遗我剡溪茗,采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐,情思朗爽满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜,笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已,狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。”



“茶道”一词,首出此诗。茶叶本出中国,茶道亦出中国。“茶道”之“道”非道家之“道”,而是集儒释道三教真谛之“道”。儒主“正”,道主“清”,佛主“和”,茶主“雅”,遂成中国茶道的重要内涵。皎然首标“茶道”,可见茶道之创初始即不脱宗教色彩。“三饮便得道”中,饮茶活动成为修行悟道的一条捷径,以此不仅可“物我两忘”,甚而可以“成仙通灵”。


茶道属于东方文化。《封氏闻见记》中曾记载曰:“又因鸿渐之论,广润色之,于是茶道大行。”“茶道大行,王公朝士无不饮者。”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中则以为:“以茶可行道,以茶可雅志。”

茶道,其实是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教,以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道,则是继承唐宋遗风。



中国茶道强调“道法自然”,包含了物质、行为、精神三个层次。

物质方面,“茶者,南方之嘉木也”。此等“珍木灵芽”,在种、采、制时皆须顺应自然规律,才能产出好茶。行为方面,则讲究于茶事活动中,一切以自然朴实为美,动则行云流水,静如山岳磐石,笑若春花自开,言似山泉吟诉,一举手,一投足,一颦一笑皆应发自自然,任由心性,绝无造作。精神方面,道法自然,返朴归真,表现为心性的完全解放,清静、恬淡、寂寞、无为,进而“天人合一”。

中华茶道,就其构成要素来说,有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。

茶道的环境要清雅幽静,但入此境,立时则可忘却俗世,洗尽尘心,熏陶德化。比如大才子徐渭便曾有言曰:“茶宜精舍,云林,竹灶,幽人雅士,寒宵兀坐,松月下,花鸟间,清泉白石,绿鲜苍苔,素手汲泉,红妆扫雪,船头吹火,竹里飘烟……”


茶道活动必定遵照一定的礼法进行,礼即礼貌、礼节、礼仪,法即规范、法则。“夫珍鲜馥烈者,其碗数三,次之者,碗数五。若坐客数至五,行三碗。至七,行五碗。若六人以下,不约碗数,但阙一人,而已其隽永补所阙人。”(陆羽《茶经》“五之煮”)此为唐代煎茶道中的行茶规矩。


“童子捧献于前,主起举瓯奉客日:为君以泻清臆。客起接,举瓯曰:非此不足以破孤闷。乃复坐。饮毕,童子接瓯而退。话久情长,礼陈再三。”(朱权《茶谱》序)此为宋明点茶道主、客间的端、接、饮、叙礼仪,颇为谨严。礼是约定俗成的行为规范,是表示友好和尊敬的仪容、态度、语言、动作。茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。

茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度,涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定,如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。

茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益,与时偕行。在不同的茶道流派中,礼法有不同,但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的。


茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺重点在“艺”,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术,并以此获得审美享受;茶道的重点在“道”,是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,是为空洞的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,即是精神、道理、规律、本源与本质,需要通过心灵去体会。艺中有道,道中有艺,物质与精神高度统一,方可修心养性、参悟大道。

修行是茶道的根本和宗旨,茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。中华茶道的修行为“性命双修”,修性即修心,修命即修身,性命双修亦即身心双修。修命、修身,也谓养生,在于祛病健体、延年益寿;修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性。性命双修最终落实于尽性至命。


中华茶道的理想即是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的结果,是茶道的理想,是茶人的终极追求,是人生的最高境界。茶道的宗旨、目的在于修行,环境亦好,礼法亦好,茶艺亦好,都是为着一个目的--修行而设,服务于修行。修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高,塑造完美的人格。


男子习茶,比女子又不同。仪态万方也许不及,英风阔朗却有过之。

更理性的,更在世故人情中翻过筋斗的人,之于“无极生太极,太极生两仪,两仪生四象,四象生八卦……一生二,二生三,三生万物…..”当有更深的体会。那么对于茶道的次第:招熟、懂劲、神明也自然别有会心的罢?招熟,需要不断地训练,一直按老师的点拨训练:技艺之外,兼之“熟读茶诗三百首”,历久招熟,至懂劲的阶段,就有“功夫上身”的畅快,一呼一吸之间,所有的细节都很准确。瀹茶修习,不仅有对于乌龙茶色香味形的外在展示,更有与之相应的好词句源源而出:唐煎、宋点、明清瀹茶,人物相格,秀成灵芽,借此礼法观参悟我,愿这盏中之物,可涤除心外之尘。焚香静气,活火烹泉……

花茶修习,则有“‘西域名花最孤洁,东方佳友更清幽。’茉莉花自汉代从西域传入我国,北宋广为种植,其香气浓郁、鲜灵、隽永而沁心,被誉为‘人间第一香’……“荷塘听雨,芳丛探花,落英缤纷,空山鸣泉”之语相配,绿茶修习,又有所谓“‘冰心去凡尘’,茶,至清至洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”即用开水再烫一遍本来已洁净的玻璃杯,做到冰清玉洁,一尘不染…….”口中词,手中艺,心中想,丝丝入扣,相得益彰。此一过程可谓之“懂劲”。

下一阶段谓之神明。神明是招熟懂劲之后的“自带光环”。哪怕止语,哪怕静坐,自然有“粗缯大布裹生涯,腹有诗书气自华”的“神采夺人”。


秀秀书院十二年来的努力,自许多美貌女子至才德佳人的转变不难见出。对于男子的浸染,不似女子般显而易见,然而却更是潜移默化的,在骨子里的一种庄重温雅。

男子习茶,是在细腻之外更加雅正。杯盏取放,水温控制,茶汤出色…..老师的要求,可能比对女子更为严格,谁叫他们是天生的桀骜不驯呢?

照例地也要学诗学词,学“诚意正心修身齐家治国平天下”。哪里是“习茶”二字那样简单?

出汤,注水只在一瞬间,茶性激发得好坏,茶味好与否,茶水分离的程度,亦都在一瞬间,虽只一瞬间,却实在“看似寻常最奇崛,成如容易却艰辛”,十年修炼,未必见功。

练茶,练的其实是一种贵族心志,一种贵族修养。孔夫子云:“不学诗无以言,不学礼无以立”,无疑是对于志士君子的勉励和要求,依此而行,“各自修炼,高处相见”,何愁不能脱胎换骨,宛若重生?

茶习得好了,通透了,解了“尊道而贵德”之“谜”,那么我们做任何事情,比如写书法,比如打高尔夫,比如弹琴,臻至行云流水,条缕清晰的“偶像级别”还有个什么难的?


“茶文化体现了东方文化的深层精髓。茶的原理不仅止于一般所言的审美主义,而且与宗教、伦理合而为一。它为我们定义了宇宙的均衡比例,让所有信奉茶道的人们成为懂风情、有品位的精神贵族,体现了东方美学思想的真实内蕴。”

----《茶之书》

男子习茶,正当其时。


修行从抚琴开始,儒家《平沙落雁》,道家《鸥鹭忘机》,佛家《普庵咒》......

长安雅士浅论汉服三重衣

四大名著里的茶礼,《三国演义》煮茶,《西游记》煎茶,《水浒传》点茶,《红楼梦》瀹茶


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